子どもや若者を中心に発症する「Ⅰ型糖尿病」。Ⅰ型糖尿病は、インスリンを作る膵島のβ細胞が、自身の免疫細胞により破壊される自己免疫疾患の一つです。β細胞が破壊されると、インスリンの合成と分泌ができなくなります。その結果、血糖値のコントロールが不十分となり、糖尿病を発症します。発症後は一生、インスリン注射を打ち続ける必要があります。毎年約1万4千人の患者さんが発症しています。

30週齢の段階で、普通食を与えた群では67%のマウスが糖尿を呈したのに対し、FBRAを含む餌を与えた群では33%のマウスが糖尿を呈しました。

このマウスは通常、インスリンを作る膵島に炎症が進行しますが、FBRAを摂取したマウスは、膵島に起こる炎症のスコアが低く抑えられていました。

炎症が進行すると膵島が破壊されてしまいます。膵島の様子を顕微鏡で観察したところ、 FBRAを摂取したマウスでは、損傷の無い膵島の割合が多く残っていました。